Paprika
Stip , ouderdomsvlekken en kopscheuren in paprika
Verrekt lastige zomerkwaaltjes.
Voor alle bovengenoemde kwalen geld dat er gevoelige en minder gevoelige rassen zijn.
Stip
Is een voedings probleem.We spreken dan over vruchten die groene tot beige vaak ingezonken vlekken hebben, die over de hele vrucht kunnen voorkomen.
De oorzaak zit in een kali gebrek in de vrucht.
Enerzijds kan het komen door een te lage kaligift in het druppelwater, maar ook door een te lage druppel EC. ( als je wel voldoende kali in de A en B bak doet maar niets meegeeft heb je ook te weinig)Anderzijds kan de kali opname te laag zijn door een te benauwd klimaat waardoor er een te krappe wateropname plaatsheeft, de mest moet wel met het water naar boven.
Ouderdomsvlekken(pitting) en kopscheuren
Beide hebben te maken met het eenzijdig snel doorrijpen van de vrucht
Pitting
Verdroogde cellen aan de rijpste kant van de vrucht, zichtbaar als ingezonken verdrogingkjes
Vooral bij schrale gewassen heeft de instraling een grote invloed op het deel van de vrucht dat buiten de bladmassa hangt. Het deel wat in de invloedsfeer van de bladmassa hangt geniet enerzijds van het koelend effect van de verdamping en heeft anderzijds geen directe instraling op de huid. Afrijpen van vruchten kost een aantal graaddagen, dus x dagen maal gemiddeld y graden. Vanaf de 3e week na zetting zodra de vrucht deels buiten het gewas komt kan er dan ook manueel (met de hand) grote temperatuurs verschillen tussen de ene en de andere kant van het vrucht worden waargenomen.
Voor het gemak ga ik er vanuit dat een vrucht 1000 graaddagen nodig heeft voor rijpingDit is dus 50 dagen van gemiddeld 20°C
Dit jaar hebben we vanaf 2e helft week 24 t/m wk 27 veel instraling gehad vooral rond de langste dagen die dan 16 uur duren.
Het is dus zeer aannemelijk tussen de schaduw en zonnekant van de vruchten 2°C etmaal temperatuur is ontstaan. De zonkant rijpt dus dan tenminste 10% sneller dan de schaduwkant.
Bij een hangtijd in de zomer van 49 dagen betekend dit dat de zonkant in 44 a 45 dagen rijp is.
En dit rijp zijn gaat dan door naar overrijp = pitting.
Ik hoor telers vaak zeggen maar ik zie het al op onrijpe vruchten, men gaat er dan even aan voorbij dat het wel op de rijpe kant zit.
Meermaals per week oogsten verkleint het probleem, maar voorkomt het niet helemaal.
Als je meermaals per week zeer bont oogst, zeker na een periode met hoge instraling is het grotendeels te voorkomen.
Kopscheuren
De oorzaak is dezelfde als de pitting maar dan bij een ras wat niet voor pitting maar voor kopscheuren gevoelig is ( bij sommige rassen komt uiteraard beide voor).
Simpel uitgelegd, komt neer op het feit dat een rijpende paprika een steeds stuggere huid krijgt, de flexibiliteit gaat eruit. De aanleiding kan 2 ledig zijn, enerzijds na dagen met hoge verdamping loopt s’middags de EC in de plant op omdat iets meer water word verdampt dan dat er kan worden opgenomen( vaatbundels hebben maar een maximale doorlaat). Zodra de verdamping terugloopt zuigt het gewas met zijn osmotische spanning het water omhoog tot de plant EC weer is gedaald naar de EC in het medium. Als te veel water moet worden opgenomen om de plant en medium EC gelijk te krijgen knapt het ballonnetje op de zwakste plek( = de rijpste plek)
Ook kan een kopscheur ontstaan doordat de luchtdruk ineens snel daalt, de druk op het vrucht neemt af en hij wil groter worden dan de huid toelaat dus knapt het ballonnetje ook.
Ook hier geld zo bont mogelijk oogsten, maar ook een hogere drup EC in de middag kan wat helpen.
Tussen de zetsels door hebben we altijd wat meer problemen, meestal omdat de laatste vruchten van een zetsel maar moeilijk echt geheel doorrijpen en dus iets te lang aan de plant blijven hangen, maar ook omdat de plant dan weer gaat groeien, dus energie overheeft en dan alle vruchten nog weer wat ‘oppomt” en dan scheurt er wel eens 1 uit zijn jasje.
Uitsmijter
Vraag voor de keurmeesters: wat heb je liever, bonte die alleen maar mooier worden of (te) rijpe vruchten die alleen maar snel van je afgaan in het handels kanaal.